{{ textContacts }}
{{ total }} {{company.currency}}
{{ total }} {{company.currency}}
{{company.currency}}
Блюда на компанию
Блюда на мангале
Горячие блюда
Горячие закуски
Холодные закуски
Салаты
Супы
Гарниры
Соусы
Десерты
Хлеб и выпечка
Напитки
Банкетные блюда
Блюда на компанию
Ассорти шашлыков «Усадьба» (8-10 персон)
2500 г
Люля из курицы и телятины, куриное филе и бедро, куриные кры
Ассорти шашлыков «Усадьба» (4-5 персон)
1250 г
Люля из курицы и телятины, куриное филе и бедро, куриные кры
Ассорти шашлыков «С южных окраин» (8-10 персон)
2500 г
Люля из телятины и баранины, шашлык из индейки, шашлык из ба
Ассорти шашлыков «С южных окраин» (4-5 персон)
1250 г
Люля из телятины и баранины, шашлык из индейки, шашлык из ба
Ассорти «Люля-кебаб»
650 г
Курица, телятина, баранина, картофель
Ассорти из рыбных шашлыков
1100 г
Шашлык из креветок, стейк из семги, стейк масляной,, кальмар
Блюда на мангале
Стейк из лосося
150 г
Стейк из лосося, лимон, свежая зелень
Дорадо (целиком)
300 г
Дорадо, запечённая с ароматными травами, лимон
Масляная рыбка
150 г
Масляная рыба, сливочное масло, лук-шалот, свежий розмарин и
Креветки на шпажке
75 г
Креветки на шпажке, обжаренные на гриле, микс свежих овощей,
Корейка ягненка
150 г
Корейка ягнёнка на гриле, соус демиглас, свежая зелень и аро
Мякоть барашка
150 г
Мякоть барашка, обжаренная на гриле, лаваш, свежая зелень и
Бараньи семечки
150 г
Бараньи семечки, обжаренные на гриле, маринованный лук, свеж
Шашлык из свиной шейки
150 г
Шашлык из сочной свиной шейки, приготовленный на углях, мари
Свиные ребрышки на углях
200 г
Свиные рёбрышки, приготовленные на углях, маринованный лук,
Шашлык из куриных бедрышек
200 г
Шашлык из сочных куриных бёдрышек, приготовленный на углях,
Шашлык из куриной грудки
150 г
Куриная грудка, лук, майонез, соевый соус, соль, чёрный пере
Куриные крылышки на углях
150 г
Куриные крылышки, приготовленные на углях, маринованный лук,
Шашлык из индейки
150 г
Шашлык из нежного филе индейки, приготовленный на углях, мар
Куриные сердечки с чесночным соусом
150 г
Куриные сердечки, чеснок, паприка, масло растительное, соль,
Люля-кебаб из курицы
150 г
Люля-кебаб из сочного куриного фарша, приготовленный на угля
Люля-кебаб из телятины
150 г
Телятина, молотый кориандр, зира, сушёный перец чили, соль,
Шашлык из осетрины
120 г / 40
Осетрина, лук репчатый, зелень, лимон, соль, перец
Бараньи ребрышки
150 г
Бараньи рёбрышки, приготовленные на углях, маринованный лук,
Горячие блюда
Рыбная сковородка
190 г
Креветки, мидии, кальмары, семга, фасоль стручковая
Ребра говяжьи с соусом барбекю и картофелем
350 г
Рёбра, картофель, масло растительное, кетчуп, мёд, соевый со
Говядина «По-Строгановски» в сливочном соусе с грибами и картофельным пюре
230 г
Нежная говяжья вырезка, обжаренная с шампиньонами и репчатым
Медальоны из говяжьей вырезки
280 г
Говяжья вырезка, бейби картофель, грибной соус, стручковая ф
Стейк «Рибай»
100 г
Стейк «Рибай» из мраморной говядины, приготовленный на гриле
Свиные ребра «Барбекю»
300 г
Свиные рёбра, томлённые и запечённые в насыщенном соусе барб
Утиная грудка с яблоками и ягодным соусом
240 г
Нежная утиная грудка, обжаренная до румяной корочки, карамел
Котлета «По-Киевски»
Котлета из нежного куриного филе в хрустящей панировке, с на
Котлета «По-Царски»
260 г
Сочная котлета из куриного филе с грибами и сыром, запечённа
Спагетти «карбонара»
280 г
Спагетти с обжаренным беконом в нежном сливочно-яичном соусе
Фетучини с лососем
280 г
Фетучини с нежным филе лосося в сливочном соусе, томатами че
Ризотто с морепродуктами
280 г
Классическое сливочное ризотто с тигровыми креветками, мидия
Жаркое лесника
300 г
Свинина, говядина вырезка, куриное филе, болгарский перец, ц
Филе черной трески с миксом салата и картофелем
250 г
Филе чёрной трески, обжаренное до золотистой корочки, картоф
Семга, запечённая на блине под соусом бешамель, с креветками и сыром
300 г
Филе сёмги, запечённое на тонком блине под соусом бешамель,
Горячие закуски
Гренки ржаные да с соусом чесночным
150 г / 50
Хлеб черный, масло растительное, соль, чеснок, укроп, петруш
Жюльен
100 г
Жульен на выбор: грибной (шампиньоны, лук репчатый, масло ра
Пельмени ручной лепки с телятинкой
200 г / 50
Телятина, тесто, сметана
Куриные крылышки барбекю с морковкой и сельдереем
230 г
Крылья куриные, соевый соус, барбекю соус, морковь, сельдере
Жареный камамбер с клюквенным соусом
100 г / 50
Камамбер, яйца куриные, мука, сухари панировочные, масло рас
Мидии в створках томлёные в сливочном соусе
300 г
Мидии Киви, масло сливочное, чеснок, базилик, помидоры черри
Креветки крымские отварные с лимоном
200 г / 50
Креветки (жареные или вареные), соль, лавровый лист, специи,
Сырные палочки с чесночным соусом
150 г / 50
Сыр моцарела, панировка, масло растительное, соль, соус чесн
Кольца кальмара с соусом
150 г / 50
Кольца кальмара в хрустящей панировке, обжаренные до золотис
Чебуреки с телятиной и домашней аджикой
2 шт
Телятина, репчатый лук, хмели-сунели, кинза, чёрный молотый
Холодные закуски
Рыбное ассорти
150 г / 50
Лосось, масляная рыба, тунец
Семга собственного посола
80 г / 50
Лосось, соль, специи, лимон, масло сливочное
Селедочка слабой соли да картофель отварной
120 г / 100
Сельдь, картофель, лук красный, укроп, петрушка, масло расти
Форшмак по рецепту Рабиновича
190 г
Форшмак из слабосолёной сельди с зелёным яблоком, яйцом, реп
Мясные деликатесы
210 г / 60
Буженина, пастрами из телятины, вяленая говядина, курица под
Язык отварной да с хреном ядреным
60 г / 40
Язык говяжий, соль, специи, хрен столовый
Вяленая говяжья вырезка по оригинальному рецепту
60 г
Тонко нарезанная вяленая говяжья вырезка, приготовленная по
Сало домашнее да черемша с горчицей
120 г / 40+40
Сало засоленное, черемша соленая, горчица столовая
Сыры фермерские да мед липовый
120 г
Пармезан, дорблю, камамбер, чедер, мёд, виноград
Ассорти рулетиков из баклажанов с сырной и ореховой начинкой
180 г
Набор из нескольких рулетиков, где каждый из них имеет разну
Ассорти «Овощная грядка»
250 г
Помидоры, огурец, перец, редис, зелень
Разносолы домашние
280 г
Огурцы, помидоры, капуста квашеная, капуста Гурийская, перец
Огурчики хрустящие по оригинальному рецепту
70 г
Хрустящие малосольные огурчики, приготовленные по оригинальн
Грибочки из лесов Смоленской губернии
150 г
Грузди, опята, маслята маринованные
Маслины и оливки заморья
150 г
Ассорти отборных маслин и оливок из Средиземноморья, маринов
Зелень свежая
80 г
Укроп, петрушка, лук зелёный, кинза
Лимон
70 г
Свежий лимон, нарезанный дольками, для подачи к рыбным блюда
Грузди белые со сметаной
100 г
Солёные грузди, репчатый лук, пучок укропа, сметана, чёрный
Ассорти кавказских деликатесов
90 г
Бастурма, суджук, карпаччо из курицы
Карпаччо из говядины
90 г
Тонко нарезанная говяжья вырезка, руккола, томаты черри, кап
Угорь копченый с фунчозой и соусом терияки
50 г
Сладкий перец, огурец, копчёный угорь, фунчоза, вода, соус т
Салаты
Салат из заморья
160 г
Креветки, мидии, кальмар, помидоры черри, микс листьев салат
Салат «Цезарь с креветками»
215 г
Салат романо, соус цезарь, пармезан, креветки, томаты черри,
Салат с языком от шеф повара
190 г
Язык говяжий, микс салат, огурцы, помидоры, яйцо перепелиное
Салат «Цезарь с курочкой»
215 г
Салат романо, соус цезарь, пармезан, куриное филе, томаты че
Салат «Оливье с копченым цыпленком»
210 г
Копчёный цыплёнок, отварной картофель, морковь, свежий огуре
Салат «Осенний»
170 г
Телятина, баклажаны, соевая заправка с чесноком
Салат из свежих овощей
240 г
Помидоры, огурцы, перец сладкий, редис, лук красный, зелень
Салат «Греческий»
250 г
Помидоры, огурцы, маслины, сыр фета, салат Айсберг
Салат «Капрезе»
260 г
Спелые томаты, нежная моцарелла, свежий базилик, оливковое м
Бакинские томаты с красным луком
180 г
Спелые бакинские томаты, красный лук, свежая зелень, ароматн
Салат с нежной бараниной и сыром фета
230 г
Нежная баранина, обжаренная с ароматными специями, микс свеж
Руккола с куриной печенью и фирменной заправкой
130 г
Печень куриная, лук репчатый, помидоры черри, руккола, масло
Салат с копченым угрем
160 г
Руккола, авокадо, угорь, горчица, мед, оливковое масло, сала
Супы
Суп «Лапша домашняя»
300 мл
Лук, морковь, лапша, мясо цыпленка, зелень
Борщ с говядиной да пампушками чесночными
300 мл
Капуста, морковка, свекла, лук, чеснок, картофель, говядина,
Солянка мясная да с куриными потрошками
300 мл
Лук, соленые огурцы, говядина, маслины, оливки, язык отварно
Уха «Русская» с красной рыбой и судаком
300 мл
Судак, горбуша, картофель, лук репчатый, морковь, лук порей,
Щи «Деревенские» из кислой капусты да со свининой
300 мл
Наваристые щи на свином бульоне с томлёной свининой, кислой
Крем-суп из белых грибов и гренками «Цезарь»
300 мл
Нежный крем-суп из белых грибов и шампиньонов со сливками, р
Гарниры
Спаржа
120 г
Зелёная спаржа, обжаренная на гриле с чесноком и оливковым м
Рис с овощами
150 г
Рассыпчатый рис, обжаренный с болгарским перцем, морковью, з
Картофель с салом на углях
150 г
Молодой картофель с ломтиками ароматного сала, запечённый на
Картофель с курдюком на углях
150 г
Молодой картофель с ломтиками ароматного курдюка, запечённый
Картофель запеченный на углях целиком
200 г
Цельный молодой картофель, запечённый в кожуре на углях до м
Шампиньоны на углях
140 г
Свежие шампиньоны, запечённые на углях с чесноком, ароматным
Овощи на гриле
200 г
Баклажан, кабачок, перец болгарский, томаты
Картофель по-деревенски с кетчупом
150 г
Картофельные дольки в кожуре, обжаренные до золотистой хруст
Картофель фри
150 г
Хрустящий картофель фри, обжаренный до золотистой корочки
Картофельное пюре
150 г
Картофель, масло сливочное, молоко
Картофель отварной с маслом и зеленью
150 г
Молодой отварной картофель со сливочным маслом, свежим укроп
Люля кебаб из картофеля
200 г
Нежный картофельный люля-кебаб с репчатым луком, сливочным м
Овощной дымок
200 г
Баклажаны, кабачки, болгарский перец, томаты и репчатый лук,
Соусы
Блю-чиз
50 г
Нежный сливочный соус с благородным сыром с голубой плесенью
Соус «Барбекю»
50 г
Густой копчёный соус на основе томатов с добавлением патоки,
Соус «Тар-тар»
50 г
Нежный соус на основе майонеза с маринованными огурчиками, к
Чесночный соус
50 г
Нежный сливочно-чесночный соус на основе майонеза и сметаны
Томатный соус
50 г
Насыщенный соус из спелых томатов с пряными травами, чесноко
Аджика
50 г
Острый пряный соус из спелых томатов, перца, чеснока и арома
Соус «Наршараб»
50 г
Густой кисло-сладкий соус из уваренного гранатового сока с д
Сырный соус
50 г
Нежный сливочный соус с насыщенным сырным вкусом и лёгкой пи
Десерты
Десерт «Медовик из майского мёда»
170 г
Нежный многослойный десерт из медовых коржей с воздушным сли
Десерт «Наполеон»
170 г
Порционный нежный слоёный десерт с хрустящими коржами и возд
Десерт «Чизкейк»
170 г
Нежный десерт на хрустящей песочной основе с насыщенной слив
Десерт «Штрудель»
170 г
Тесто слоеное, яблоко, чернослив, орех грецкий, масло сливоч
Шоколадный торт
170 г
Нежные шоколадные бисквитные коржи, пропитанные сливочно-шок
Мороженое в ассортименте
50 г
Мороженое на выбор: ванильное, клубничное, шоколадное, фиста
Фруктовая ваза
1000 г
Элегантная фруктовая ваза с сезонными фруктами и ягодами: ан
Хлеб и выпечка
Булочка
1 шт
Булочка на выбор: белая или черная
Узбекская лепёшка
200 г
Ароматная узбекская лепёшка из дрожжевого теста на пшеничной
Армянский лаваш
80 г
Тонкий армянский лаваш из пшеничной муки, воды и соли, выпеч
Хачапури «По-Аджарски»
1 шт
Лодочка из нежного дрожжевого теста с начинкой из имеретинск
Хачапури «По-Имеретински»
1 шт
Тонкое дрожжевое тесто с щедрой начинкой из имеретинского сы
Напитки
Клюквенный морс
1000 мл
Освежающий морс из спелой клюквы, приготовленный с очищенной
Облепиховый морс
1000 мл
Освежающий морс из спелой облепихи, приготовленный с очищенн
Газированный напиток «Coca-Cola»
330 мл
Освежающий газированный напиток с насыщенным карамельным вку
Газированный напиток «Coca-Cola Zero»
330 мл
Освежающий газированный напиток без сахара с насыщенным кара
Газированный напиток «Sprite»
330 мл
Освежающий газированный напиток с ярким лимонно-лаймовым вку
Газированный напиток «Fanta»
330 мл
Освежающий газированный напиток с ярким апельсиновым вкусом
Сок «Rich»
1000 мл
Натуральный фруктовый сок Rich из отборных спелых плодов с н
Вода «BonAqua»
330 мл
Питьевая вода BonAqua с мягким освежающим вкусом, подаётся о
Вода «Borjomi»
500 мл
Природная вода Borjomi без газа с характерным насыщенным мин
Вода «Рычал-су»
500 мл
Природная лечебно-столовая минеральная вода «Рычал-Су» с ест
Газированный напиток «Schweppes»
330 мл
Освежающий газированный напиток Schweppes с выразительными ц
Квас
500 мл
Освежающий хлебный квас с мягким вкусом, лёгкой кислинкой и
Лимонад
1000 мл
Освежающий лимонад на основе газированной воды, натурального
Банкетные блюда
Каре ягненка с рисом Басмати
1 кг
Каре ягнёнка, рис басмати, сливочное масло, чеснок, розмарин
Индейка, запеченная до золотистой корочки
1 кг
Филе индейки, растительное масло, чеснок, горчица, мёд, папр
Барашек на вертеле, запеченный целиком
15 кг
Целый барашек, репчатый лук, чеснок, растительное масло, лим
Поросенок, фаршированный гречневой кашей с белыми грибами
1 кг
Молочный поросёнок, гречневая крупа, белые грибы, репчатый л
Осетр, фаршированный семгой и белыми грибами
1 кг
Осётр, филе сёмги, белые грибы, репчатый лук, сливки, сливоч
Утка с яблоками
1 кг
Утка, яблоки, мёд, горчица, чеснок, апельсиновый сок, растит
